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脾胃调理——莲蓬山药豆沙糕

[2019-10-08 16:30:32] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:自己做了一些红豆沙,今天把它包进山药糕中,做成色彩清新的莲篷造型。可以作为小朋友的加餐小零食哦。原料山药适量红豆沙适量白砂糖少许毛豆仁少许菠菜适量制作过程1,准备好原料,山药去皮洗净,菠菜洗净。2,山药切小段,入锅蒸熟。3,锅中水烧开,将菠菜

  自己做了一些红豆沙,今天把它包进山药糕中,做成色彩清新的莲篷造型。可以作为小朋友的加餐小零食哦。

  原料

  山药适量

  红豆沙适量

  白砂糖少许

  毛豆仁少许

  菠菜适量

  制作过程

  1,准备好原料,山药去皮洗净,菠菜洗净。

  2,山药切小段,入锅蒸熟。

  3,锅中水烧开,将菠菜焯水半分钟。

  4,将焯好水的菠菜用搅拌机打成菠菜汁。毛豆仁煮熟。

  5,将蒸熟的山药压成泥,加入适量白砂糖搅拌均匀。

  6,另取一个空碗,放入少量山药泥,再加入适量菠菜汁,使山药泥变成绿色。

  7,将菠菜山药糕倒在保鲜膜上摊平,中间放上红豆沙。

  8,用手包起保鲜膜,把菠菜山药糕裹紧。

  9,继续用手将菠菜山药糕整成莲蓬状。

  10,用少量白色山药泥揉成莲子状,嵌入菠菜山药糕中。

  11,用相同的方法制作白色山药泥,表面用毛豆仁嵌入

  12,装盘。

  烹饪技巧

  1、用搅拌机制作菠菜汁时,尽量保证菠菜汁要浓厚些;2、往山药泥中加菠菜汁时要一点一点的加,如果太湿的话会影响山药糕的成型;3、制作第十步时,可以先用筷子在山药糕表面轻轻戳出印子,再把“莲子”放进去。

  适宜人群

  1-3岁

  标签

  促进食欲 补充维生素

  餐次分类

  加餐零食

  推荐理由

  山药富含维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,有腱脾益胃,助消化的作用,山药还含有大量的黏蛋白,对人体有特殊的保健作用。红豆沙的主要成分是红豆,富含B族维生素,对宝贝的消化功能有很好的促进作用。

  莽莽儿童营养师魏维

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